BRAU 2000 a schůzka IHGC


   Ve dnech 15.-17.listopadu 2000 se v Norimberku konal pravidelný veletrh nápojového průmyslu BRAU. V úterý 14.11. odpoledne se konalo podzimní zasedání mezinárodní organizace pěstitelů chmele (IHGC). Na zasedání byli přítomni zástupci třinácti členských zemí IHGC a zástupci mezinárodní organizace obchodníků s chmelem. Za Českou republiky tu byli mimo jiných p. Chvalovský, vice-prezident IHGC, ing. Urban, předseda Technické komise IHGC, ing. Bureš, prezident Unie obchodníků ČR, předseda družstva ing. Patrovský a nový předseda Svazu pěstitelů chmele ing. Pázler.
   Úvodem bylo řečeno, že situace na trhu s chmelem je stabilizována a nabídka s poptávkou vyrovnány. U volného chmele pak byly zaznamenány nejvyšší ceny od začátku devadesátých let. Volného chmele je však nabízeno minimální množství a tyto poměrně vysoké ceny u volného chmele se zatím nepromítají do cen nabízených v kontraktech na další roky. Pokud se zaměříme na zprávy podávané jednotlivými členskými státy pak musíme bohužel konstatovat, že letošní produkce chmele v rozhodujících chmelařských zemích, tj. v Německu a USA byla vyšší než produkce loňská, a to v Německu o 1,72 % a v USA o 4,52 % přičemž v obou zemích bylo v průměru dosaženo také vyšších hodnot alfa hořkých látek. Výborný rok měla také Francie, když bez zvýšení ploch došlo k nárůstu produkce o 21,47 % při výjimečně dobré úrovni alfy. Francie je také jedna z mála zemí kde je stále k dispozici volný chmel. Pokud se týče našich bezprostředních sousedů pak v Polsku, kde nedošlo k žádné změně ploch byla produkce cca. o 4 % nižší než v minulém roce, což bylo zapříčiněno 10 % propadem u aromatických odrůd. Alfa pak byla v průměru o 16 % lepší než v loňském roce. Na Slovensku je stále 350 ha tak jako v roce minulém, a tak jako u nás i zde byl 40 % propad ve výnosech, když výnosy klesly z 0,9 t na 0,63 t v roce 2000. Další velmi postiženou zemí bylo Slovinsko, kde došlo téměř k 50 % propadu produkce oproti roku 1999 přičemž alfa zůstala téměř stejná. Pro Slovinsko je to jedna ze dvou nejnižších sklizní za posledních 50 let. Jednou ze zajímavostí ve Slovinsku je, že se zde začala pěstovat vysokoobsažná odrůda Magnum, v roce 2000 zde byla pěstována na 70 ha a dosahuje zde alfy kolem 13 %.
   Celkově v roce 2000 nedošlo k rozšíření ploch ale celková produkce se zvýšila o 1,7 % a to i při 10 % poklesu produkce u aromatických odrůd způsobeném především propadem v České republice a ve Slovinsku. Co se týče produkce alfy, pak tím, že došlo nárůstu produkce o 11 % u hořkých odrůd a alfa byla lepší než v roce minulém byl zaznamenán i nárůst celkové produkce alfy o 23 %. Tyto výsledky musí být ale upraveny směrem dolů, protože v USA došlo k dvěma velkým požárům, kde shořelo celkem cca 1800 t chmele, další skutečností je to, že v USA používaná metoda pro určení alfy ASBC vykazuje o několik procent vyšší hodnoty alfy. I po těchto úpravách je však produkce alfy přibližně o 10 % vyšší než v loňském roce. Ze strany obchodníků zde pak bylo upozorněno na nebezpečí dalšího chmelového cyklu, tak jako na začátku devadesátých let, kdy vysoké cenové nabídky vedly k rozšíření ploch chmelnic, jehož výsledkem byl propad cen v polovině devadesátých let.
   V rámci programu byl požádán o slovo výkonný ředitel nově vzniklé Aliance amerických chmelařů Dennis D. Bakos, aby zde představil tuto organizaci a její cíle. Hlavním cílem jak pan Bakos řekl, je nahradit slovo přežívající slovem žijící a zdravý u spojení s americkým chmelařstvím. Tato organizace sdružuje 90–94 % pěstitelů ze států Oregon a Washington a má pět hlavních cílů o kterých informoval předseda organizace Duane Desserault:
  1. Vytvoření spolehlivých a důvěryhodných tržních informací,
  2. Založení chmelového indexu (cen chmele),
  3. Připravit forum pro vybudování a udržení důvěry,
  4. Nabídnout alternativní způsob odbytu chmele
  5. kontrolovat produkci. Produkce chmele by měla být regulována podle potřeby.

   Zástupce Anglie pan Martin Jolly závěrem všechny chmelaře srdečně pozval na chmelařský kongres, který se bude konat v Anglii v Kentu ve dnech 6. – 10.srpna 2001.
   Jak bylo již předesláno, konal se v Norimberku veletrh nápojového průmyslu BRAU. Suroviny pro výrobu piva měly své tradiční zastoupení v první hale. Vedle dvou větších zastoupení firem Steiner a Barth, zde dále z českých firem byla samostatně firma Bohemia Hop, a.s, američtí chmelaři zde byli zastoupeni expozicí svého svazu HGA a firmou Yakima Chief a němečtí pěstitelé pak stánky HVG Hallertau a HVG Spalt.

© Svaz pěstitelů chmele ČR [ Zpět na obsah] © BEERS.CZ