Humulus lupulus Bohemiae


Zatecky polorany cervenak: LUCAN

Rok povolení: 1941
Původ: Klonová selekce (hromadný pozitivní výběr)
Majitelem odrůdy je: Chmelařský institut s.r.o. Žatec
Udržovací šlechtění zabezpečuje: Chmelařský institut s.r.o. Žatec




mapa
Výrobní oblast Výměra hektarů
žatecká 208
úštěcká 150
tršická 84
celkem 442
Aktualizace: 1996



Hlavka 1 Hlavka 2


Základní charakteristika

Habitus Středně mohutný až mohutný vzrůst, pravidleně válcovitý tvar,
plodonosné pazochy středně vysoko nasazené, polopřevislé až převislé, husté osazení révových listů,
réva zelenočervená, 9-10 mm silná
Hlávka
Dlouze vejčitá
hmotnost 100 hlávek 12,0-13,5 g,
délka vřeténka 12,5-13,5 mm
Výskyt chorob Odolná padlí chmelovému,
méně až středně odolná peronospoře chmelové
Vegetační doba
Úrodnost
Poloranná, 123-128 dní dní
1,3-1,7 t.ha-1
Požadavky Těžší živné půdy, dostatečná zásoba půdní vláhy.
Vysoká plasticita k půdním podmínkám a pěstitelské poloze,
nižší výskyt prosůstání hlávek.
Zvláštnosti Vhodná do nižších poloh,
sklon k prorůstání hlávek
Aroma
Pivovarská kvalita
Pravá jemná chmelová vůně.
Tradiční charakter jemně aromatického chmele.



Kvalitativní charakteristika


Hořké látky Veškerá pryskyřice 14,0% hm.
alfa hořké kyseliny 4,2% hm.
beta hořké kyseliny 7,2% hm.
Kohumulon 24,8% hm.
Kolupulon 41,7% hm.
Chmelové silice
Hmotnost silic 0,6g / 100g
Myrcen 39,9% rel.
2-undekanon 1,2% rel.
4-dekanová kyselina, ME 1,8% rel.
Karyofylen 5,9% rel.
Humulen 20,5% rel.
Farnesen 16,2% rel.
beta-selinen 0,2% rel.
alfa-selinen 0,3% rel.
gama-kadinen 0,7% rel.
delta-kadinen 0,8% rel.


GC Chromatogram chmelových silic