Humulus lupulus Bohemiae


Zatecky polorany cervenak: Osvalduv klon 31

Rok povolení: 1952
Původ: Klonová selekce (indivuduální pozitivní výběr)
v krajové populaci žateckého chmele
Majitelem odrůdy je: Chmelařský institut s.r.o. Žatec
Udržovací šlechtění zabezpečuje: Chmelařský institut s.r.o. Žatec




mapa
Výrobní oblast Výměra hektarů
žatecká 1743
úštěcká 540
tršická 433
celkem 2716
Aktualizace: 1996



Hlavka 1 Hlavka 2


Základní charakteristika

Habitus Mohutný vzrůst, pravidleně válcovitý tvar, plodonosné pazochy středně vysoko
až výše nasazené, polopřevislé až převislé, střední až hustší osazení větších révových listů,
réva zelenočervená, 9-11mm silná
Hlávka
Středně až dlouze vejčitá
hmotnost 100 hlávek 11,5-13,5 g,
délka vřeténka 13,0-14,5 mm
Výskyt chorob Odolná padlí chmelovému,
středně odolná peronospoře chmelové
Vegetační doba
Úrodnost
Poloranná, 122-127 dní dní
1,4-1,7 t.ha-1
Požadavky Těžší živné půdy, dostatečná zásoba půdní vláhy,
řízené dávky živin
Vhodná do nižších poloh, ve vyšších a sušších polohách vytváří
drobné hlávky a snižuje úrodnost
Zvláštnosti Značná plasticita k půdním podmínkám a pěstitelské poloze,
sklon k prorůstání hlávek
Aroma
Pivovarská kvalita
Pravá jemná chmelová vůně.
Tradiční charakter jemně aromatického chmele.



Kvalitativní charakteristika


Hořké látky Veškerá pryskyřice 13,2 hm.
alfa hořké kyseliny 3,9% hm.
beta hořké kyseliny 7,0% hm.
Kohumulon 25,1% hm.
Kolupulon 40,9% hm.
Chmelové silice
Hmotnost silic 0,5g / 100g
Myrcen 38,5% rel.
2-undekanon 1,2% rel.
4-dekanová kyselina, ME 1,9% rel.
Karyofylen 5,9% rel.
Humulen 20,6% rel.
Farnesen 15,1% rel.
beta-selinen 0,2% rel.
alfa-selinen 0,3% rel.
gama-kadinen 0,7% rel.
delta-kadinen 0,8% rel.


GC Chromatogram chmelových silic