Humulus lupulus Bohemiae


Zatecky polorany cervenak: Osvalduv klon 72

Rok povolení: 1952
Původ: Klonová selekce (indivuduální pozitivní výběr)
v krajové populaci žateckého chmele
Majitelem odrůdy je: Chmelařský institut s.r.o. Žatec
Udržovací šlechtění zabezpečuje: Chmelařský institut s.r.o. Žatec




mapa
Výrobní oblast Výměra hektarů
žatecká 2336
úštěcká 685
tršická 117
celkem 3138
Aktualizace: 1996



Hlavka 1 Hlavka 2


Základní charakteristika

Habitus Středně mohutný až mohutný vzrůst, pravidleně válcovitý tvar, plodonosné pazochy
středně vysoko nasazené, polopřevislé až převislé, hustší osazení větších révových listů,
réva zelenočervená, 9-11mm silná
Hlávka
Středně až dlouze vejčitá
hmotnost 100 hlávek 11,5-13,5 g,
délka vřeténka 13,0-14,5 mm
Výskyt chorob Odolná padlí chmelovému,
méně až středně odolná peronospoře chmelové
Vegetační doba
Úrodnost
Poloranná, 122-127 dní dní
1,4-1,7 t.ha-1
Požadavky Střední až těžší živné půdy, dostatečná zásoba půdní vláhy,
řízené dávky živin - zejména dusíku.
Zvláštnosti Značná plasticita k půdním podmínkám a pěstitelské poloze,
sklon k prorůstání hlávek
Aroma
Pivovarská kvalita
Pravá jemná chmelová vůně.
Tradiční charakter jemně aromatického chmele.



Kvalitativní charakteristika


Hořké látky Veškerá pryskyřice 13,7 hm.
alfa hořké kyseliny 4,0% hm.
beta hořké kyseliny 7,4% hm.
Kohumulon 25,5% hm.
Kolupulon 41,3% hm.
Chmelové silice
Hmotnost silic 0,6g / 100g
Myrcen 39,2% rel.
2-undekanon 1,1% rel.
4-dekanová kyselina, ME 1,7% rel.
Karyofylen 6,1% rel.
Humulen 21,2% rel.
Farnesen 17,2% rel.
beta-selinen 0,2% rel.
alfa-selinen 0,3% rel.
gama-kadinen 0,8% rel.
delta-kadinen 1,0% rel.


GC Chromatogram chmelových silic