Humulus lupulus Bohemiae


Zatecky polorany cervenak: SIREM

Rok povolení: 1969
Původ: Hromadný pozitivní výběr
v krajové populaci
žateckého chmele (Linkeho výběry)
Majitelem odrůdy je: Chmelařský institut s.r.o. Žatec
Udržovací šlechtění zabezpečuje: Chmelařský institut s.r.o. Žatec



mapa
Výrobní oblast Výměra hektarů
žatecká 289
úštěcká 71
tršická 66
celkem 426

Aktualizace: 1996



Hlavka 1 Hlavka 2


Základní charakteristika

Habitus Mohutný vzrůst, pravidleně válcovitý tvar, plodonosné pazochy středně vysoko
až výše nasazené, polopřevislé až převislé, střední až hustší osazení větších révových listů,
réva zelenočervená, 10-11mm silná
Hlávka
Středně až dlouze vejčitá s rozšířenou bazální částí
hmotnost 100 hlávek 11,5-13,5 g,
délka vřeténka 13,0-14,5 mm
Výskyt chorob Odolná padlí chmelovému,
středně až více odolná peronospoře chmelové
Vegetační doba
Úrodnost
Poloranná, 123-128 dní dní
1,4-1,7 t.ha-1
Požadavky Těžší živné půdy, dostatečná zásoba půdní vláhy,
řízené dávky živin.
Zvláštnosti Vhodná do nižších poloh, ve vyšších a sušších polohách vytváří
drobné hlávky a snižuje úrodnost.
Aroma
Pivovarská kvalita
Pravá jemná chmelová vůně.
Tradiční charakter jemně aromatického chmele.



Kvalitativní charakteristika


Hořké látky Veškerá pryskyřice 13,2 hm.
alfa hořké kyseliny 4,0% hm.
beta hořké kyseliny 7,1% hm.
Kohumulon 25,2% hm.
Kolupulon 41,2% hm.
Chmelové silice
Hmotnost silic 0,6g / 100g
Myrcen 39,8% rel.
2-undekanon 1,2% rel.
4-dekanová kyselina, ME 1,8% rel.
Karyofylen 5,8% rel.
Humulen 20,9% rel.
Farnesen 15,8% rel.
beta-selinen 0,2% rel.
alfa-selinen 0,3% rel.
gama-kadinen 0,6% rel.
delta-kadinen 0,9% rel.


GC Chromatogram chmelových silic