Humulus lupulus Bohemiae


SLADEK

Rok povolení: 1987/1994
Původ: Výběr z hybridního potomstva žateckého
chmele při podílu odrůdy Northen Brewer
Majitelem odrůdy je: Chmelařský institut s.r.o. Žatec
Udržovací šlechtění zabezpečuje: Chmelařský institut s.r.o. Žatec



mapa
Výrobní oblast Výměra hektarů
žatecká 12
úštěcká 7
tršická 0
celkem 19

Aktualizace: 1996



Hlavka 1 Hlavka 2


Základní charakteristika

Habitus Mohutný vzrůst, nepravidelně válcovitý tvar, plodonosné pazochy nízko nasazené,
polopřevislé až převislé, řidší osazení menších révových listů,
réva zelená, 10-11 mm silná
Hlávka
Dlouze vejčitá, až válcovitá, v bazální části čtyřboká
hmotnost 100 hlávek 17,5-20,0 g,
délka vřeténka 16,0-18,5 mm
Výskyt chorob Sporadicky padlí chmelové,
odolná peronospoře chmelové
Vegetační doba
Úrodnost
Polopozdní, 134-138 dní.
2,2-2,4 t.ha-1
Požadavky Živné půdy v údolních a teplých polohách, dostatečná zásoba půdní vláhy, řez časný s vyšším nadsazením.
Zvláštnosti Pozdní a pozvolný nástup fáze růstu jarních výhonů a tvorby květu, pozdní ale
rychlá tvorba a zrání hlávek, odolnost vůči perenospoře chmelové po celou dobu vegetace,
výrozné nízké nasazení pazochů, zvýšená náročnost na česání a sušení hlávek
Aroma
Pivovarská kvalita
Pravá chmelová vůně, mírně kořenitá.
Charakter aromatického chmele.
Příznivý poměr alfa a beta hořkých kyselin 1:1,3, vysoký obsah veškerých pryskyřic.



Kvalitativní charakteristika


Hořké látky Veškerá pryskyřice 22,0 hm.
alfa hořké kyseliny 7,0% hm.
beta hořké kyseliny 9,5% hm.
Kohumulon 25,0% hm.
Kolupulon 45,0% hm.
Chmelové silice
Hmotnost silic 0,9g / 100g
Myrcen 36,0% rel.
2-undekanon 1,5% rel.
4-dekanová kyselina, ME 1,3% rel.
Karyofylen 12,0% rel.
Humulen 34,0% rel.
Farnesen 0,5% rel.
beta-selinen 0,2% rel.
alfa-selinen 0,5% rel.
gama-kadinen 0,7% rel.
delta-kadinen 1,5% rel.


GC Chromatogram chmelových silic