Pivobraní v Náchodě

Pivofest v Turnově
Chmelařský institut Žatec

Starší články naleznete zde

Článek z kategorie: Napsali odborníci     |   Přehled všech článků


Pivovar Regent - Zpráva č. 11 o stavu pivovarnictví v Čechách

(sponzorem této reportáže je Birra Ceca – oficiální distributor piva Bohemia Regent v Itálii)

Vážení čtenáři, milí pivní přátelé,

Foto č. 1 - Pivovar Regent - celkový pohled
Kalendář ukazuje 3. června, je neděle a já usedám za psací stůl, respektive za PC abych Vám popsal další český pivovar. Původně jsem tuto povídku chtěl napsat na své rodinné 10-denní dovolené v Řecku, kde jsme byli před týdnem, ale to víte: o českém pivu se přeci jen nejlépe píše doma, v Čechách. Nějak mě na poloostrově opustily Múzy... Což je zajímavé, narodily se přeci právě tam! Ale jinak je to skvělá a velkorysá země. Pálenku a saláty mají dobré, o pivu taktně pomlčím. Nicméně, jedete-li tam někdy, pijte pivo Mythos. Je nejvíce podobné našemu skvělému chlebnatému, hořko-sladkému, plnému moku.

Foto č. 1a - Pivovar Regent
pohled od Zlaté stoky
Ale konec na toto téma. Nejsem agent cestovní kanceláře. Teď jsme jinde. Jsme v krásném koutě naší země. Na Jihu v Třeboni! V kraji piva a rybníků. A Třeboň to je Regent (obr.1 a obr.1a)! A naopak. Řekl bych, že to platí doslova. Kouknete-li se na toto město z ptačí perspektivy, vidíte že pivovar zabírá dobrou pětinu či šestinu historického jádra. A není to žádný novopečený mladík. Byl založen roku 1379, tedy o dost dříve než „Velký Stavitel“ Jakub Krčín položil základní kameny svého grandiózního třeboňského díla. Dovedu si ho živě představit, jak si po práci nad plány rybníků spokojeně nahnul sklenici oroseného piva.Spokojeně a navýsost spravedlivě, neboť on byl tím, co něco dokázal. Něco po něm zůstalo. A jistě tehdy ani v náznacích nemohl tušit, že se pivo, co pil, o 400 let později bude jmenovat v podstatě po něm! Ale tak to bývá, věci a místa se pojmenovávají po velkých činných lidech, ne po žvanilech co jen mluví či lépe řečeno, tlachají...

Foto č. 2 - varna
Jak jsem již naznačil, rok založení pivovaru by mohl být dostatečným důvodem dále se v historii nepitvat. Když přežil tolik století, musí být přeci dobrý! Něco na tom bude. A tato reportáž je i jinak trochu jiná. Jak čtenáři co mě znají postřehli, je to první zpráva která je mimo mikropivovary, na než se já soustředím převážně. Třeboň a Regent se mi ale prostě líbily natolik, že jsem se tam musel vydat. Město a pivovar do sebe zapadají jak pecka do švestky. Historie na Vás čiší, lidé jsou tam přívětivější něž jinde... Nuže: vstupme dovnitř! Paní ing. Průšová, manažérka to pivovaru pro export, už o mě ví a budu tedy mít solo osobní prohlídku. Malá sobeckost a ješitnost neškodí! Tyto dvě vlastnosti mi v malém měřítku nejsou tak úplně cizí... mimochodem.

Foto č. 3 - portfolio piv
A hned jsem veden do skvostu celého pivovaru. Do varny (obr.2). Je v ní příjemně teplo a náš známý nádherný smrádeček-vůně, neb se právě vaří. Ale hlavně je v ní čisto, a je velmi zajímavě architektonicky řešena. Když řeknu že byste zde mohli jíst v klidu z podlahy, není to příliš nadnesené. Rožmberkové, jejichž pěticípá červená růže zde dominuje, se vážně nemají za to stydět. Mají tu důstojnou vzpomínku a pokračovatele. Ve varně je i stolek, kde se můžete podívat na celý „výrobní program“ (obr.3). Nikdy nevím jak nejlépe nazvat proces vaření, tedy výroby, piva. Slovo výroba či produkce mi zní pro pivo hrubě. Jak kdyby se někde na soustruhu vytočila rychle hřídel na traktor. Udělat pivo je přeci, jak dobře víme my, co už jsme si to doma sami na vlastní triko zkusili, umění, a nikoliv prostá výroba či jen uvaření. Vaří se např. i voda na čaj, ale pivo? Házím rukavici a nabádám pivovarské učence (což já nejsem) aby se zamysleli nad nějakým jemným a poetickým názvem. Co třeba „tvořit“? Zde v Regentu se tedy „tvoří“ piv hned několik. Šest je základních. Přijedete-li uříceni k pivovaru z nějaké místní cyklostezky, doporučuji Vám jedenáctku (desítky jako pivař zásadně nedoporučuji), aby jste vůbec mohli pokračovat dál, přijedete-li jako turisté či lázeňští pacienti doporučuji si sednout do nějaké z místních restaurací a vychutnat si pivo (a smaženého kapra k tomu - jak jinak v Třeboni, že?) v podobě plného a příjemně chmeleného Prezidenta s úctyhodnými 6% alkoholu. Ryba chce přeci plavat. Alespoň můj děd tak tvrdil. A jsme–li u kaprů, nemůžu nezmínit dvě místní restaurace specializující se na rybí pokrmy. Jedna se jmenuje Šupina a druhá Šupinka. Najdete je hned u pivovaru. Stačí jít rovně z hlavní brány a po sto metrech se podívat doleva a doprava. Jsou obě na proti sobě přes ulici. Více na www.supina.cz. Doporučuji. Pozor na kostičku ……

Foto č. 4 - spilka v Regentu
Jdeme do spilky. Zde je několik velkých kvasných kádí, tak jak to již v regionálních větších pivovarech bývá. Spilka je příjemná místnost se zachovanými klenbami. Některé kádě jsou zrovna prázdné, některé plné. V některých je již pivo téměř hotové ke zrání, v jiných je ona nádherná bohatá kvasná deka (obr.4) která se vytvoří po 2 – 3 dnech hlavního kvašení. No prostě nádhera. Miluji klasické otevřené spilky! Klasika je klasika. Ale ani zde není vše jen při starém klasickém postupu. Doba a zákazníci si žádají své, a přeci jen žijeme v 21. století. Takže v pivovaru Regent najdete již také cylindricko-kónické CK tanky (obr.5). Ale není tak zle milí bratři pivaři! Klasické ležácké tanky zde zůstávají i nadále v převaze! Jen nízkostupňová piva zde dozrávají v těchto zmiňovaných „urychlovacích“ CKáčkách. A ony klasické ležácké sklepy a tanky jsou zde v Regentu skutečně více než klasické a tradiční. Chodby, uličky a zákoutí se zdají téměř nekonečné (obr.6). Nakukuji do jedné sekce s ležáckými tanky. Do druhé. Je jich tu nepočítaně (obr.7) a tak je tedy raději logicky nepočítám! V další kóji je jich stejně tolik. Ani nevím kolik takových kójí tu je a neptám se, neb dostávám pivo k ochutnání. Na tento okamžik se obzvláště těším. No řekněte, kdy máte možnost ochutnat nefiltrované pivo z takovéhoto regionálního pivovaru?? Maximálně tak na nějaké pivovarské slavnosti, či když uplatíte sládka (netvrdím že jsou úplatní proboha, ale žijeme v kapitalismu, že?). Nechtějte ode mě teď soudy a odborné komentáře. Nejsem za prvé tím povolaným, každému chutná něco jiného, a také jsem si předsevzal, že nebudu o pivech veřejně vynášet soudy. Už jsem kvůli tomu párkrát dostal přes ústa. Tak jako nebudu psát o tom co lze běžně najít na webových stránkách pivovarů a v encyklopediích. Tedy suchá fakta. Můj úkol je přinést Vám vždy celkový, neotřelý a hlavně svěží pohled na určitý pivovar a jeho širší okolí, protože nejen pivem živ je člověk. I když na rozích některých našich tzv. večerek to vypadá, že ano! Takže: pivo, které dostávám je dobře pitelné. Dobré. A jelikož je venku, na duben nevídané, vedro, přijde mi i k duhu.. Dostávám i dvě petky s sebou. Budou podrobeny „analýze“...

Foto č. 5 - CK tanky
Nicméně vždy je třeba přinést několik technických údajů aby byl obrázek ucelený. Tedy pivovar zaměstnává cca. 50 lidí, je zde čisto, probíhají i rekonstrukce což je vždy neklamný důkaz zdravé firmy a rozvoje vpřed. Je o něj vzorně pečováno, a to i po stránce zachování tradic a po stránce architektonické. Oficiální název pivovaru je Bohemia Regent a.s., a takto je i zapsán v obchodním rejstříku. Je začleněn do Skupiny Stasek, jejíž činnost sahá až ke zpracování dřeva, zámečnickou výrobu či zpracování skla a výrobu sklářských forem. Bratři Staskovi se mají čile k světu a jak jsem si všiml, zvládají vše dobře. Je to stejné, tak s tím Krčínem. Odvážní a pracovití lidé mají vždy prostor k realizaci svých plánů. A tito lidé si většinou nestěžují a věčně nelamentují (rodná to naše česká vlastnost). V době mé kratické návštěvy přifrčel právě na nádvoří pivovaru nablýskaný luxusní silný vůz značky Mercedes pana ing. Ferdinanda Staska, a byla to zřejmě rutinní kontrola, jak se věci mají a zda vše klape jak má. Tak to má být. Přeji bratrům mnoho úspěchů a mnoho dobrých várek. A jistě jim to půjde i bez mého požehnání. Už jen samotný seznam států kam se Regent vyváží, a kde se pije, je více než pestrobarevný... Itálie, Bělorusko, Anglie, Řecko... Jen tak dál a houšť. Šíření proslulosti českého piva není nikdy na škodu. Jsem na to pyšný. Roční výstav je 70 000 hektolitrů.


Foto č. 6 - pivovarské podzemí
Dále je třeba říci, že před pivovarem vpravo je kvalitně zásobená pivovarská prodejna s dostatečně dlouhou pracovní dobou. Zde koupíte pivo v láhvích, kegech, a všemožné suvenýry. A hned na pivovarském dvoře také vpravo je pivovarská hospoda. Současné webové stránky pivovaru tvrdí, že zde dostanete kvasnicové (tedy ono dříve zmiňované nefiltrované) pivo. Tak to zkuste a ochutnejte toho lahodného a živého „kalňáska“. Já nemohu nic tvrdit, v návalu euforie jsem zapomněl restauraci (obr.8) navštívit, ale dovolil jsem si „ukrást“ její obrázek, jako jediný můj nevlastní, z webu. Pivovarští mi snad prominou. Pro ty co uvažují, že Třeboň stojí za návštěvu sděluji, že prohlídka pivovaru je možná a to denně. Domluvte si jí telefonicky. Nejlépe uděláte, podíváte-li se na oficiální webovou stránku na adrese www.pivovar-regent.cz. Zde najdete vše, co se týká „technické“ stránky věci. To ostatní, tu druhou duševní stránku, si ovšem musíte prožít sami. Tu musíte vstřebat srdcem a duší. A chuťovými pohárky. Ano Třeboň je skvost. Zaslouží si Vaší návštěvu a pozornost. A nemusí to být jen čistokrevně pivní záležitost. Za návštěvu jistě stojí i trvalá expozice Třeboňska na místním zámku, Schwarzenberská hrobka či jen letmá procházka městským jádrem. S očima otevřenýma ovšem. Správným směrem. Ne do výkladních skříní. Ale o patro či dvě výše. Mohu si teď dovolit i malilinko srovnávat a porovnávat, i když můj věk a tudíž i určitý ostych tomu trochu ještě brání. V roce 1982 jsem zde byl jako 16-letý kluk s rodiči na dovolené. V hotelu Bílý Koníček na centrálním náměstí. V té době ještě přes historické náměstí denně duněly od šesté ráno do pozdních odpoledních hodin nákladní vozy plné písku z nedaleké pískovny. Jistě spěchaly na nějakou horkou stavbu socializmu. Pětiletka musela být splněna. Že bylo ovšem náměstí znehodnoceno soudruhy netrápilo, stejně tak jako je nezajímalo mnoho jiných lidských věcí... Naštěstí dnes je tomu trochu jinak. Náměstí je bez aut, je krásně vydlážděné (obr.9) a nese jméno našeho prvního prezidenta. Jeho křestní jméno bylo Tomáš. Lze na něm relaxovat a lízat v klidu zmrzlinu, pít pivko či svobodně nadávat na poměry. Vítr čeří hladinu rybníků, břicha kaprů se utěšeně zaoblují pro Váš vánoční stůl a pan Stavitel (obr. 10) se na to vše posmrtně dívá z mramorového podstavce a musí být tam nahoře spokojen. Je dobře, že tam tu sochu má. Lidé co na dnešní dobu jen nadávají, by měli být přeci jen trochu více soudní a sáhnout si do vlastní duše.

Foto č. 7 - ležácké tanky
Já blízko toho náměstí, přímo před branou pivovaru, upíjel můj Regent. Blízký pivovar tomu dával punc jakési autentičnosti. Znáte to, že? Pivo vždy nejlépe chutná u zdroje. V podstatě já jsem do té Třeboně musel, jinak by jste mě totiž mohli lehce napadnout, že jen kecám od stolu a pisálkuji a realitu jsem nepoznal. Není nad osobní poznání. CzechBeerMan proto byl na místě (obr. 11) a snažil se pro Vás vyslídit vše co se dalo. Dejte si také svůj Regent! Navštivte pivovar a krásné jihočeské město Třeboň.

Na závěr pokládám za nutné srdečně poděkovat paní Dagmar Poddané z italské firmy Birra Ceca (www.birraceca.it) z Torina, která se stará o věhlas a dobré jméno piva Regent v Itálii. Tato obchodní společnost plně sponzorovala pro Vás tuto reportáž. A to doslova a do písmene. Do poslední kostičky z mé večeře v podobě lahodného kapra dle Petra Voka se 3 Regenty k tomu. Děkuji, aneb Grazie Italia. Dobří lidé ještě žijí. Tady i v Itálii. Je to pěkný pocit ……… takže příště mám pro Vás další bonbónek. Z Olomouce. Uvidíme se zase tradičně v minipivovaru.

Foto č. 11 - pan Piják
S úctou a pozdravem Váš
Libor VOJÁČEK
CzechBeerMan, Teplice ,
pivní reportér a sběratel
http://album.inmail.cz/*czechbeerman




Foto č. 8 - pivovarská hospodaFoto č. 9 - Třeboň - Náměstí T. G. Masaryka


Foto č. 10 - pan Stavitel

07.06.2007




Reakce na tento článek: Reaguj
pepin: ...neříká se "kalňásek" nýbrž "bukový" nebo "bukovina". K výstavu - hm nic moc, vzhledem k tomu, co mají k disposici. Myslím, že si za to mohou sami. Výčepní světlé chutná jak výstřelky , ležák je na tom lépe. Navíc v čb nelze ochutnat jejich portfolio sudových piv!!!(tak daleko je z třeboně do čb....)
pedro: Při loňské dovolené v Již.Čechách jsem s rodinou Třeboň navštívil a i když jsme tam strávili celý den - včetně exkurze v pivovaru - tolik informací jsem nepochytil.
DÍKY ZA NĚ !
V Třeboni je toho opravdu hodně k vidění a proto doporučuji každému návštěvu tohoto města. Autorovi článku přeji hodně elánu do dalšího psaní a těším se na další zprávu o stavu pivovarnictví v Čechách.
Dan: Do oblasti třeboňska jezdím už mnoho let a Regent patří k dovolené v této oblasti. Bohužel desítka se poslední roky nedá skoro pít, zřejmě zásluhou CKT, ale vícestupňová piva jsou dobrá.
Exkurzi v pivovaru jsem si taky dopřál, včetně ochutnávky přímo z ležáckých tanků a mohu jen doporučit.
Je pěkné, že nás pivovar dobře reprezentuje v zahraničí, doma je to už bohužel horší. Právě v Jižních Čechách každým rokem ubývá hospod kde se Regent točí a vládu zde přebírá "G". Bohužel, podle informací od místních hospodských, je to pivovaru Regent téměř jedno. Takže ono to není tak růžové, jak je v článku uvedeno...
CzechBeerMan : Dane ,
Jistě máš pravdu , já situaci hospod v okolí neznám, ale ubezpečuji Tě že jsem
se snažil nemím růžové brýle. Popsal jsem
to co jsem viděl ..... a díky za komentář. Sbíráš pivní suvenýry ? Mohu Ti
něco poslat .
Dan: Libore,
vůbec jsem nechtěl kritizovat Tvůj článek a obviňovat Tě z neobjektivního pohledu. Tvoje reportáž z pivovaru je plná informací a výstižně popisuje krásu tohoto pivovaru.
S těmi hospodami je to už jiný problém. Velkovýrobci piva se snaží dostat i do těchto končin a bohužel, mají na to silné nástroje. Je škoda že dost hospodských to vidí jen přes peníze a podlehne těmto vábničkám. Naštěstí i v Jižních Čechách zůstává dost těch pravých, jihočeských hospůdek s Regentem. A pokud bys navštívil například Žíteč, nebo "Sandokana" ve Staňkově, dal bys mi za pravdu. Myslím že na těchto hospodách nikdy neuvidíme velké "G".
Díky za nabídku nějakého pivního suvenýru. Suvenýry samozřejmě sbírám, ale nejraději si je sám přivezu z míst která jsem navštívil.
Budu se těšit na další zajímavý článek.
Jarda: Dan má s těmi hospůdkami kolem komína třeboňkého pivovaru naprostou pravdu. Jezdil jsem tam letos v květnu na kole a je to strašné. Těžko se tam shání místní pivo. Už to obsazuje strašidelný gambáč a pomalu strácející kvalitu Prazdroj. Je to velmi smutné. Dle hospodských si to místní (asi zblblý z reklam)žádají. Přitom kvasnicový Regent na terase pivovaru nemá chybu. Současně děkuji Liborovi za velmi pěkné a výstižné články.
farhanfar: gai menghangatkan jiwa percakapan, dan, seperti biasling 6
agen astm a283 c
agen pipa boiler
agen plat abrex 400
agen plat asme516 grade70
agen plat astm a285 c
agen plat astm516 70
agen plat boiler
agen plat hardox
agen plat hb 400
agen plat high strenght
agen plat high tensile sm490 yb
agen plat high tensile sm490ya
agen plat kapal
agen plat stainless ss304
agen plat stainless ss310
agen plat stainless ss316
agen plat sumihard
agen round bar besi aisi 440s45c
agen round bar scm440
agen steel rail
agen steel sheet pile
distributor astm a283 c
distributor pipa boiler
distributor plat abrex 400
distributor plat asme516 grade70
distributor plat astm a285 c
distributor plat astm516 70
distributor plat boiler
distributor plat hb 400
distributor plat high strenght
distributor plat high tensile sm490 yb
distributor plat high tensile sm490ya
distributor plat kapal
distributor plat stainless ss304
distributor plat stainless ss310
distributor plat stainless ss316
distributor plat sumihard
distributor round bar besi aisi 440s45c
distributor round bar scm440
distributor steel rail
distributor steel sheet pile
jual astm a283 c
jual baja h beam
jual pipa boiler
jual plat abrex 400
jual plat asme516 grade70
jual plat astm a285 c
jual plat astm516 70
jual plat boiler
jual plat hardox
jual plat hb 400
jual plat high strenght
jual plat high tensile sm490 yb
jual plat high tensile sm490ya
jual plat kapal
jual plat stainless ss304
jual plat stainless ss310
jual plat stainless ss316
jual plat sumihard
jual round bar besi aisi 440s45c
jual round bar scm440
jual steel rail
jual steel sheet pile
pabrik astm a283 c
pabrik pipa boiler
pabrik plat abrex 400
pabrik plat asme516 grade70
pabrik plat astm516 70
pabrik plat boiler
pabrik plat hb 400
pabrik plat high tensile sm490 yb
pabrik plat high tensile sm490ya
pabrik plat kapal
pabrik plat stainless ss304
pabrik plat stainless ss310
pabrik round bar besi aisi 440s45c
pabrik round bar scm440
pabrik steel rail
pabrik steel sheet pile
pusat astm a283 c
pusat pipa boiler
pusat plat abrex 400
pusat plat asme516 grade70
pusat plat astm a285 c
pusat plat astm516 70
pusat plat boiler
pusat plat hardox
pusat plat hb 400
pusat plat high strenght
pusat plat high tensile sm490 yb
pusat plat high tensile sm490ya
pusat plat kapal
pusat plat stainless ss304
pusat plat stainless ss310
pusat plat stainless ss316
pusat plat sumihard
pusat round bar besi aisi 440s45c
pusat round bar scm440
pusat steel rail
pusat steel sheet pile
stockis plat hardox
stockist plat astm a285 c
stockist plat high strenght
stockist plat stainless ss316
stockist plat sumihard
supplier plat hardox

plat stainless ss201
plat sphc po
plat putih spcc sd
plat hitam ss400
plat hitam sphc
plat corten
plat astm a36
plat alumunium
plat abrex 500
plat abrex 450
plain bar
pipa sch80
pipa sch40
pipa sch160
pipa sch120
pipa sch10
pipa medium galvanis
perforated plate
grating size galvanis
expanded metal
deformed bar
besi wiremesh
besi unp
besi cnp
besi baja wfbeam
baja h beam

Zde můžete reagovat na článek:
Jméno:
Nadpis:
Reakce:
   
Doporučujeme: Spojovací materiál. Nabízí široký výběr matice, šroubky, hmoždinky, vruty a další spojovací materiál


 

 

Copyright © 1998 - 2018 Drahomír Míša, designed by Mikebike, code by Kulpa, Otry

Doporučujeme:

    You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near 'and url = ''' at line 1
  • WINE.CZ - vinařský a vinohradnický server - moravské víno - aktuality, diskuse, akce
  • CATFISH.CZ - catfish, sumci, čeledi, potrava, nemoci, fotky, forum