Pivobraní v Náchodě

Pivofest v Turnově
Chmelařský institut Žatec

Starší články naleznete zde

Článek z kategorie: Tiskové zprávy     |   Přehled všech článků


V Pivobráně již je 16 slovenských malých pivovarů

Zdroj: Tisková zpráva   

Do hnutia na obranu slovenského nezávislého piva PIVOBRANA (www.pivobrana.sk) pribudli ďalšie dva minipivovary. K doterajším 14-im nezávislým slovenským pivovarom sa pridali oravský KASTELÁN a nitriansky TROGÁR, ktorí sa súčasne stali aj členmi Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska (AMNPS).

Inšpiráciu na otvorenie minipivovaru získali Oravci z prievalského minipivovaru Sandorf, ktorého atmosféra im učarovala. Keďže „testovacie pivo“, ktoré ponúkli v roku 2012 návštevníkom Oravského hradu malo úspech, rozhodli sa ho variť vo väčšom. Od apríla 2013 sa v Oravskom Podzámku varí pivo Kastelán vo varni s objemom 5 hl a leží v troch 10 hl tankoch. Ročná produkcia pivovaru je 360 hl, pivo sa čapuje priamo z tankov, ale plnené je aj do sklených i PET fliaš. Cieľom pivovaru Kastelán je variť poctivé pivo, ktoré si udrží dlhodobo svoju kvalitu. Momentálne má v ponuke svetlé 12° pivo Thurzo a polotmavé 12° pivo Korvín.
Ako sa vyjadril spolumajiteľ Kastelánu Radoslav Valápka: „Počas krátkej doby fungovania nášho pivovaru sme zistili, že pivovarníctvo nie je len o varení piva, ale aj o vytváraní priateľských vzťahov v rámci komunity malých pivovarov a ľudí, ktorí v nich pracujú. Možno práve skutočnosť, že malé pivovary sú viazané vždy k určitej lokalite, dáva ľudom z nich možnosť byť si viac nápomocní, priateľskí, skrátka necítia bremeno konkurencie ako je to možno pri veľkých pivovaroch.

Na jeseň 2013 obnovila výrobu piva v meste pod Zoborom rodina Wolfovcov v rámci svojej tradičnej reštaurácie U vlka. V objeme 150 hl piva ročne sa začalo v minipivovare variť pivo Trogár 12°. Čo znamená Trogár? Slangové označenie Nitranov, akýchsi „zlých chlapcov“. Trogára plánujú variť vo väčšom objeme a ponúkať ho aj ďalším hostincom. Pivo sa varí podľa tradičnej receptúry a starej metódy, používa len kvalitné základné suroviny ako vodu, slad, chmeľ a pivovarnícke kvasnice.
Pivo do Nitry patrí a vždy patrilo. Chceme ho variť poctivo a tak, aby si ľudia zapamätali jeho chuť a radi sa ku nám vracali. Okrem toho chceme ako aktívny člen PIVOBRANY ponúkať aj produkty našich priateľov z tohto hnutia a šíriť tak myšlienku rozmanitosti a jedinečnosti piva ako takého“, povedal jeden z majiteľov pivovaru Karol Wolf.

06.11.2013




Reakce na tento článek: Reaguj
Rado: Snáď len, že pivobrana má byť niečo ako pivo - domobrana, takže Pivobrana/e
esi: !

Vkládání reakcí bylo dočasně pozastaveno

Doporučujeme: Spojovací materiál. Nabízí široký výběr matice, šroubky, hmoždinky, vruty a další spojovací materiál


 

 

Copyright © 1998 - 2019 Drahomír Míša, designed by Mikebike, code by Kulpa, Otry

Doporučujeme:

    You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near 'and url = ''' at line 1
  • WINE.CZ - vinařský a vinohradnický server - moravské víno - aktuality, diskuse, akce
  • CATFISH.CZ - catfish, sumci, čeledi, potrava, nemoci, fotky, forum