Kvasný průmysl - číslo 11/98

EXPRES INFORMACE 11/98 Co najdete v čísle 11/98
Z výzkumu a praxe		Rubrika Z výzkumu a praxe obsahuje dokončení třídílného seriálu Ing. J. Faměry a E. Schmida "Teoretické a praktické aspekty mytí lahví" a článek Ing. J. Šavla "Rychlé odstranění oxidu uhličitého z nápojů" .
Legislativa v nápojovém průmyslu		tentokrát přináší dva příspěvky: pokračování publikace o projektech systému kritických bodů v pivovarech (Ing. L. Černý) a přehledný článek o mezinárodních projektech výzkumu a vývoje a zapojení ČR do nich (Ing. I. Zimová).
Náš rozhovor		rozhovor je tentokrát o sladu - František Šenkyřík, ředitel sladovny Litovel představuje speciální slady a jejich sortiment nabízený sladovnou Litovel.
Zprávy		Ve Zprávách najde čtenář předběžné výsledky rozborů ječmene (Ing. Prokeš) a chmele (Ing. Kubíček, Ing. Poledníková, Dr. Jurková) ze sklizně 1998.
		Přinášíme rovněž reportáž z 29. pivovarsko-sladařského semináře, konaného v Plzni v září t.r.,
		výsledky Ceny českých sládků 1998 i zprávu z XXVII. výroční konference o kvasinkách ve Smolenici (Ing.J. Hodaň).
		Nechybí ani informace o zajímavých výstavách v Pivovarském muzeu v Plzni, o domácím pivu, produkovaném Josefem Fenclem v Krušovicích
Ekonomie a marketing		V rubrice Ekonomie a marketing se nad současném pojetím vztahu ekonomie a ekologie v článku "Ekomanagement a ekomarketing - móda, trik nebo směrovka do budoucnosti" zamýšlí Dr. J. Kurz.
Knihy		V rubrice Knihy přinášíme tři recenze nových historicky zaměřených publikací s pivovarskou tématikou
Kapitoly z pivovarské historie		Občasná rubrika Kapitoly z pivovarské historie obsahuje první část článku Ing. Witze "Malý pivovar včera" o minulosti malých pivovarů obecně a pivovaru Polička zvlášť.

Nechybí ani přehled denního tisku a přílohy - Expres informace a Zpravodaj ČSPS.

©Drahomír Míša

HOME