EXPRES INFORMACE 1/98

PIVOVARSTVÍ A SLADAŘSTVÍ


NÁROKY NA VODU, TEPLO A CHLAZENĺ PŘI RMUTOVÁNĺ, OHŘEVU MLADINY, CHMELOVARU A CHLAZENĺ MLADINY

Manger, H. J.: Brauwelt 137, 1997, č. 42, s. 1929


Jsou vysvětleny souvislosti mezi nároky na vodu a energii a množstvím produkované horké vody při ochlazování mladiny, nároky na horkou vodu pro rmutování a scezování, nároky na energii pro ohřev mladiny při chmelovaru, dále možnosti využití brýdového tepla z chmelovaru. Jsou rozebírány možnosti řešení.

(7 str., 5 tab., 1 lit.)

(Ka, Kvas.prům.1/98)

©Drahomír Míša   ©Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Praha   HOME