EXPRES INFORMACE 1/98

PIVOVARSTVÍ A SLADAŘSTVÍ

Schatzle, A.: Brau.Rundsch. 108, 1997, č. 8-9, s. 149

Na základě výsledků mikrobiologických provozních kontrol je možné provádět prevenci, což se ve srovnání se zdlouhavou sanací ukázalo v mnoha případech finančně výhodnější a vylučují se tak případné negativní následky u zákazníků.

(3 str.)

(Ka, Kvas.prům.1/98)