Kvasný průmysl - číslo 1/98

EXPRES INFORMACE 1/98 Co najdete v čísle 1/98
Z výkumu a praxe		přednáška Doc. Ing. Jana Šavla "Stresové faktory kvasnic" druhá část aplikované analytické práce Ing. Jiřího Čulíka et. al. "Zkušenosti s využitím nových technik plynové a kapalinové chromatografie při analýze senzoricky aktivních látek"
Legislativa v nápojovém průmysluqx		další komentovaná část věnovaná Zákonu o potravinách a prováděcím vyhláškám (ing. L.Černý, Legislativní požadavky na zdravotní nezávadnost piva a základních pivovarsko-sladařských surovin) článek pracovníka brněnské ČZPI Jiřího Koudelky o poslání, organizační struktuře a dalších záležitostech v oblasti kontroly potravin
Z výrobních závodů		článek autorů M. Dientsbiera a Z. Pauknera "Moderní postupy kontroly sanitace KEG linek". Obsahem článku je popis a hodnocení kontroly sanitace pomocí tzv. kontrolního elektronického KEG sudu.
Náš rozhovor		tentokrát na téma nealkoholické nápoje - o firmě Fontea, s.r.o., známé značkou Deštěnka, hovoříme s jednateli společnosti, pány Janderou a Červeným.
Nealkoholické nápoje nepravidelná rubrika		kromě dvou kratších příspěvků je zde zařazena 1. část referátu ze sympozia a výstavy NEALKO 97 Brno, konané v říjnu 1997. Autorem příspěvku je Dr. Jindřich Kurz, dokončení přineseme v čísle 2/98.
Zprávy		přináší mimo jiné závěrečnou zprávu o jakosti ječmene sklizně 1997 (J. Prokeš), informaci o průběhu 50. zasedání MEBAK (J.Čulík) a termínovník veletrhů, výstav a kongresů v roce 1998
Osobní zprávy		přinášejí profil doc. ing. Jindřicha Leopolda (100 let) a ing. Jiřího Šrogla (60 let)
Přílohy		aktuální adresář členů Svazu výrobců nealkoholických nápojů Zpravodaj Českého svazu pivovarů a sladoven čtvrté pokračování monografie ing. Likovského Majitelé, nájemci a vedoucí pracovníci pivovarů Českých zemí 1869 -1950