Kvasný průmysl - číslo 2/98

EXPRES INFORMACE 2/98 Co najdete v čísle 2/98
Z výkumu a praxe		přednáška Ing. Jiřího Šrogla a kol. "Studium rozpustnosti sladových polyfenolů" další příspěvek doc. ing. Jana Šavla a kol. z oblasti senzorické stability piva "Nové příspěvky k radikálové teorii stárnutí piva".
Informace z EBC		přinášíme výsledky kruhového testu na stanovení opakovatelnosti a reprodukovatelnosti revidované metody pro klíčivou energii.
Z výrobních závodů		příspěvek z oblasti lihovarství - Marián Illáš: "Skúsenosti s kontinuálnou technológiou výroby surového požnohospodárského liehu".
Ekonomie a marketing		obsahuje referát Dr. Kurze z 1. WORLD BEER AND BEVERAGE FORA, konaného v září 1997 v Mnichově. Akce byla zajímavá mj. tím, že se zde sešli přední manažeři z celého světa, reprezentující téměř 22\§`avětové výroby piva.
Nealkoholické nápoje nepravidelná rubrika		dokončení referátu Dr. Kurze ze sympozia a výstavy NEALKO °97 Brno, konané v říjnu 1997. Rubriku doplňují informace o inovacích v oblasti zařízení pro výrobu Nealko nápojů - "Etiketovací stroje Škoda" (Pavel Böhm) a "Nové plastové obaly v nápojovém průmyslu oslovují nové segmenty na trhu" (Petr Šibal, PLM ČR s.r.o.).
Zprávy		přináší mimo jiné informace o soutěži Zlatá Salima, zprávy ze seminářů pořádaných firmou KHS v Plzni a Topožčanech referát o degustační soutěži piv v rámci Mezinárodního festivalu v Moskvě z pera účastníka akce Ing. Jiřího Cuřína, CSc.
Osobní zprávy (tentokrát na 3. straně obálky)		připomínají 106. narozeniny nestora čs. pivovarství Ing. Rudolfa Tille.
Přílohy		Zpravodaj Českého svazu pivovarů a sladoven páté pokračování monografie ing. Likovského Majitelé, nájemci a vedoucí pracovníci pivovarů Českých zemí 1869-1950