English



Faměra, J. - Schmid, E.: Teoretické a praktické aspekty mytí lahví II. Aditiva a jejich použití v louhové lázni na mytí lahví.

Druhá část publikace se zabývá různými způsoby odstraňování nevýhod používání hydroxidu sodného při mytí lahví. Jsou diskutovány tyto skupiny aditiv: fosfáty, fosfonáty, glukonáty, látky tvořící komplexy, polymerní karboxylové kyseliny a odpěňovače. S výjimkou poslední skupiny jde o aditiva, která slouží ke stabilizaci tvrdosti vody.

©Drahomír Míša   ©Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Praha   HOME