Goldman, R. - Dostál, J.: Snížení obsahu kalů flotací horké mladiny ve vířivé kádi.
Souhrny hlavních článků
Goldman, R. - Dostál, J.: Snížení obsahu kalů flotací horké mladiny ve vířivé kádi.
Sérií měření bylo potvrzeno, že flotací horké mladiny oxidem uhličitým lze snížit obsah jemných kalů v závislosti na kvalitě svařovaného sladu až o 50 % původní hodnoty. Účinnost flotace se zvyšuje u mladin vařenách z méně kvalitních sladů. Při ustálené kvalitě sladů lze flotací 10 % světlé mladiny dosáhnout i na starším strojním vybavení (scezovací káď ZVU, r.v. 1967) hodnot obsahu jemných kalů 65 až 85 mg/l, což umožní zvýšit objem plnění CKT až na 86 %, a to bez použití odpěňovacích prostředků. Při vyšším plnění CKT by neměla teplota při hlavním kvašení překročit hodnotu 120C.
| ©Drahomír Míša | ©Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Praha | HOME |