Kvasný průmysl - číslo 5/99

EXPRES INFORMACE 5/99

Co najdete v čísle 5/99
Vyjde 13.5.1999

Z výzkumu a praxe		Rubrika Z výzkumu a praxe přináší dva články slovenských autorů: pivovarský "Využitie imobilizovaných kvasiniek pri fermentácii vysokokoncentrovaných mladin" (Z. Dömény a kol.) a vinařsko-taxonomický "Ekológia vínnych kvasiniek" (Fedor Malík a kol.).
Z výrobních závodů		Rubrika "Z výrobních závodů" připomíná hned dvě výročí: 100 let pivovaru Braník a 50 let PVS Braník (toto současné odloučené pracoviště VÚPS je shodou okolností situováno uvintř pivovaru Braník).
		Summary přednášek na Mezinárodní konference Drinks '99 (únor 1999, Varšava), jejímž oficiálním "patronem" byl i Kvasný průmysl, poskytl ing. Brynych
Informace z EBC		Rubrika Informace z EBC je zcela ve znamení květnového kongresu v Cannes. Aktuální informace o místě konání a odborném programu připravil Ing. Kellner.
Pivex-Vinex-Salima		Rubrika "Pivex-Vinex-Salima" obsahuje pravidelný přehled novinek na veletrzích (L. Chládek) a reprotáž z Kulatého stolu Pivex (J. Kurz). Připojena je i informace o exponátech nealkoholických nápojů na Salimě (H.Kantorová).
Zprávy		Zprávy obsahují referát o činnosti organizace MEBAK v roce 1998.
		Výsledky ověřování nového dezinfekčního prostředku pro pivovary a sladovny TRIPONu zpracovali J.prokeš a H.Kratochvíl.
		O 5. rámcovém programu EU pro mezinárodní spolupráci ve výzkumu a vývoji informuje I.Zimová.
		Z vinařské oblasti přinášíme dva články: o průběhu degustace vín v hotelu Hoffmeister v únoru t.r. (Ing. Doležal) a o 125 letech působení vinařské školy ve Valticích (K. Opočenský a kol.).
Knihy		Rubrika "Knihy" přináší recenzi na publikaci Z.Likovského "Moravské, slezské a slovenské pivovarské známky".
PIVA		Na závěr je připojena občasná rublika překladů z ruského časopisu PIVA!

©Drahomír Míša

HOME