logo

EXPRES INFORMACE 9/99

Co najdete v čísle 9/99


Číslo 9/99 je z větší části věnováno problematice vinařství a vína. Tomu odpovídá i výběr hlavních článků, které jsou tentokrát oba z pera slovenských autorů - Fedora Malíka a kol. (Špecifické aspekty izolace, kultivácie a identifikácie vínnych kvasiniek) a E. Minárika (Príčiny vleklého alebo predčasne zastaveného kvasenia muštu).


Z výrobních závodů

Bohatá rubrika Z výrobních závodů přináší rozhovor s ředitelem komerčních služeb Pražských pivovarů, a.s. Janem Mačejovským na téma implementace informačních systémů, rozhovor s vedením firmy C+D s.r.o., vyrábějící pomocné přípravky pro pivovary a větší množství kratších informací o našich pivovarech (Budvar, Velké Popovice, Pražské pivovary), zprávy z národního mistrovství v koulení sudů, konaného v Chodové Plané.

Rozhovor

Pravidelný rozhovor je tentokráte na éma výstavnictví - zpovídaným je ředitel společnosti Vego-Prag František Veselý.

Legislativa

Legislativní rubrika má vinařskou tématiku: L.Černý diskutuje projekty systému kritikých bodů ve vinařských závodech.

Víno a vinařství

Nepravidelná rubrika Víno a vinařství přináší informace o některých zasedáních expertních komisí O.I.V. , populární článek Něco málo o víně, zpracovaný podle materiálů Klubu přátel kvalitních vín i vinařsko-genografický pohled na vinohradnickou oblast Wachau v Rakousku (E.Minárik).

Zprávy
Ve Zprávách přinášíme souhrny diplomových prací studijního oboru Kvasná chemie a bioinženýrství na VŠCHT Praha i na Katedře biochemické technologie CHTF STU Bratislava. nechybí ani referát z 53. zasedání MEBAK (J.Čulík) a několik informací o chystaném veletrhu BRAU 99.
Osobní zprávy

V Osobních zprávách připomínáme 100. výročí narození Doc. Karla Osvalda.

Svět nápojů pohledem denního tisku

Zařazena je rovněž pravidelná rubrika Svět nápojů pohledem denního tisku, shrnující zprávy z 24.5 - 15.6. t.r.


SOUHRNY HLAVNÍCH ČLÁNKŮ
Malík, F. - Volleková, A. - Vollek, V.:
Špecifické aspekty izolácie, kultivácie a identifikácie vínnych kvasiniek
Specific Aspects of Isolation, Cultivation and Identification of Wine Yeast

Minárik, E.:
Príčiny vleklého alebo predčasne zastaveného kvasenia muštu
Reasons of Slugish or Stuck Grape Must Fermentation




©Drahomír Míša   ©Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Praha   HOME