Rubrika Z výzkumu a praxe přináší dva články zaměřené na problematiku pěstování ječmene - pivovarské zhodnocení ječmenů ze sklizně 1999 (M.Hrabák a kol.) a aplikace genetického inženýrství na ječmen (I.Kraus). Třetím článkem je pohled do naší pivovarské historie (G.Basařová, K.Kosař).

Rubrika Legislativa v nápojovém průmyslu se tentokrát v článku J.Kepákové a L.Koldovského zabývá právní stránkou průmyslového a jiného duševního vlastnictví.

V rubrice Nealkoholické nápoje je zařazen rozhovor s předsedou Unie výrobců obocných šťáva G.Slanicayem a dozvuky z gastronomických veletrhů PIVEX a SALIMA.

Seriál Döhler informuje přináší článekm J.Ustohala "Top Juice - Základ úspěchu na současném trhu s ovocnými šťávami".

V mimořádné rubrice PIVEX, VINEX, SALIMA přinášíme dokončení přehledu zajímavých exponátů (L.Chládek) a výsledky některých doprovodných soutěží konaných v rámci veletrhů.

Osobní zprávy přinášejí profil Jiřího Sysla (Hostan s.r.o.).

V Informacích z EBC je zařazena zpráva z 90. zasedání Aalytické komise EBC (V.Kellner).

Rubrika Zprávy obsahuje kromě kratších příspěvků rovněž článek o pivovarství v Tádžikistánu.

Nechybí ani pravidelný monitor denního tisku a Zpravodaj ČSPS.